Tærtedej til pæretærte med citronskal
Tærtedejens betydning i det danske køkken Tærtedej er en grundpille i det danske bagværk og bruges i mange forskellige opskrifter. Den kan varieres i smag og konsistens alt efter, hvad man ønsker at opnå. Tærtedej kan være sød eller salt, og den danner basis for både tærter med frugt og tærter med fyld som kød…